アトリエミラネーゼ コーヒー研修

　こんにちは。メールオーダー・デザイン担当の太田です。
最近は天気の良い日が続き、春らしくなってきました。私は寒がりなので大変嬉しく思います（＾＾）

　さて、先日アトリエミラネーゼでは久留米のコーヒーショップTOMOMOCOFFEEのスタッフさんをお招きし、『コーヒー研修』を行いました。その理由はコーヒーは種類や淹れる方によって味が美味くもまずくもなり、とっても難しいと感じたからです(^^;)
スタッフ一同『ご来店頂いたお客様においしいお飲み物をお出ししたい！』という気持ちがありましたので『プロの方に教えてもらおう！』ということになりました。
　ちなみにこちらのTOMOMOCOFFEEさんは、久留米市北野町に最近オープンしたばかりで、自家焙煎珈琲豆の販売と珈琲喫茶をされています。その内装・施工に携わり、アトリエミラネーゼの店舗改装の際お世話になった久留米の建設会社中川建設さんからのご紹介でスタッフさんの人柄や親切な説明がとても感じの良い印象です(^^)
研修風景を少しご紹介します







　アトリエミラネーゼではコーヒー派と紅茶派が半々なので、紅茶派も飲みやすいコーヒーを…と、皆が『これなら』と納得のいくまで試飲をしていきました。
　TOMOMOさんにも豆を変え濃さを変え…と辛抱強く付き合って頂いたのでとても有難かったです(^^)
　そして一通り教えて頂き、今密かに特訓中でございます(笑)
先日お客様でカフェ経営を予定している方に試飲して頂いたのですが…まだまだ勉強不足だなと感じました(´Д｀)
　お客様にお出しして恥ずかしくないよう、頑張って研究していこうと思います

本日の担当　太田　智子

Comments

[1. ｃｉａｏ]

コーヒーの淹れ方ひとつにもこだわりを持ってらっしゃるなんて素敵ですね。きっと心のこもった美味しいコーヒーの味がすると思います。

[2. えみぃ]

こんにちは。
コーヒー大好きなんです！我が家もお豆と入れ方にはこだわっています。
ミラネーゼさんのコーヒー、いただいてみたいです。

[3. 太田智子]

※ciaoさん※
コメント有り難うございます。
今回の研修で、豆の種類や焙煎の具合で香りや味が全く違うこと等勉強になりました
コーヒーの淹れ方ひとつでも、丁寧に心を込めて･･･と思ってます。

※えみぃさん※
コメント有り難うございます。
やはりコーヒー好きの方はこだわりを持ってますよね〜えみぃさんのこだわりのコーヒー、是非飲んでみたいです！試飲会とか出来たらいいですね〜

[4. ISEKOBO]

接客にそこまでこだわるとは流石です。
ありとあらゆる事で、最高を目指してる
その姿勢が勉強になります！

どんなコーヒーか飲んでみた〜い（笑）

[5. 太田 智子]

※ISEKOBOさん※
コメント有難うございます。
一つひとつ、丁寧に、より良い接客を…といつも石井社長に教わっています。

私の淹れたコーヒーは、まだまだ未熟です
私の好みだと薄いそうです